食への想い


食へのこだわり


みのりや調理法


クックチルシステム

クックチルとは、加熱調理(芯温75℃/1分)した食品を急速冷却し(加熱30分以内に合わせて再加熱し提供する調理システムです。)

冷凍保存のような食品の劣化がなく「味」と栄養分を損なわずより美味しくお召し上がり頂けます。

当社ではクックチルシステムを導入し一つ一つ手作りにこだわる事によって徹底した品質管理を実現させております。

当社では、クックチルの概念に基づきスチームコンベクションオーブンと呼ばれる加熱調理器を用いて、加熱処理を行います。

次に、ブラストチラーと言う冷却器で急速冷却し、チルド庫内にて保管を行います。

その後、盛り付けを行い冷蔵状態を保ったままお客様のもとにお届けいたします。

クックチルとは、加熱調理(芯温75℃/1分)した食品を急速冷却し

(加熱30分以内に合わせて再加熱し提供する調理システムです。)

冷凍保存のような食品の劣化がなく「味」と栄養分を損なわず

より美味しくお召し上がり頂けます。

当社ではクックチルシステムを導入し一つ一つ手作りに

こだわる事によって徹底した品質管理を実現させております。

当社では、クックチルの概念に基づきスチームコンベクションオーブンと

呼ばれる加熱調理器を用いて、加熱処理を行います。

次に、ブラストチラーと言う冷却器で急速冷却し、チルド庫内にて保管を行います。

その後、盛り付けを行い冷蔵状態を保ったままお客様のもとにお届けいたします。

理想の栄養バランス


コマのイラストにより、一日分の食事を表現し、これらの食事のバランスが悪いと倒れてしまうことを表現しています。あなたのコマはうまくまわっているでしょうか? コマのイラストにより、一日分の食事を表現し、これらの食事のバランスが悪いと倒れてしまう
ことを表現しています。あなたのコマはうまくまわっているでしょうか?

毎日のカロリー&

栄養バランスチェック

毎日のカロリー&栄養バランスチェック

お客様の声


S・S 様(30代 女性)
柳川市在住

お野菜たっぷりのレディース御膳は体にやさしい味です。半年で-6kg減量できた上にトラブルなしのお肌をキープしています。

M・H 様(60代 男性)
柳川市在住

みのりやの宅配治療食で食事に対する意識が変わり、改善が見られ大変満足しております。